制作面包需要哪些材料？如何把面团揉得又光又滑？发酵温度和时间有什么特别讲究？问题源自生活，何不从生活中寻找最佳答案！
为深入推进“养成教育”进程，进一步开阔学生社会视野，帮助学生更好地体验生活，引导学生在服务、制作、探究中陶冶情操、掌握实践技能，全面提升科学素养及综合实践能力。12月3日，北京市新升小学面向本校四年级学生开展了“走进义利乐园，领略民族品牌”主题社会实践活动，共计114名学生走进百年“优秀食品老字号”企业——北京义利食品厂，学习面包制作技巧，感受现代科技进步为食品工业发展带来的无穷益处。
本次社会实践活动由昊科教育协作开展，课程内容包含基础技能培训、DIY面包制作和工厂参观三大环节，通过现场讲演、实物展示、技能培训、合作探究、趣味竞赛等方式，让同学们在DIY中感受食物制作的乐趣，在实践中培养独立思考、自主探究的创新精神。
早上八点半，新升小学参观校车准点到达义利食品厂，同学们迎着朝阳，满怀兴奋与期待踏入义利食品厂大门。经过简单的队列调整，同学们以班级为单位整齐有序地随厂区负责人走进操作间。
保障食品安全，做好卫生防护是首重！同学们互帮互助扎好围裙、带上干净的帽子和手套，信心满满地进入本次实践活动的第一环节。
基础技能培训
鉴于大部分学生对面包制作知识知之甚少，该环节以“制作初体验”为教学核心，通过模拟制作“汉堡”，帮助学生初步了解面包制作流程。
均匀混合黏土、按比例分割、搓成同等大小圆球、擀出面饼形状，最后装饰、组合。看着一个个美味可口的汉堡就此捏制而出，同学们对接下来的面包制作环节更多了一分期待~
DIY面包制作
走进面包体验区，制作台上整齐码放的原材料瞬间引起同学们的注意。义利面包厂的面点大师站在制作台旁，热情地向老师和同学们招手表示欢迎。同学们围站在制作台边上，认真听大师傅详细介绍每种原材料的用途及用量。
说到面包制作流程，大师傅卖起了关子“大家知道制作面包分为哪些步骤吗？”大师傅问道，同学们结合“汉堡制作”环节的经历，自发抢答起来“按比例混合、揉面、擀面……”，同学们现学现用，学习知识与巩固知识同步进行！
问答结束，大师傅就同学们的答案做出补充总结，紧接着便是本次活动最为核心的“DIY面包制作”环节啦！
同学们边听边看，认真模仿面点师傅的每一个动作。原料配比失衡怎么办?主动向师傅请教解决办法。遇事不慌不忙，理性思考，在实践中磨练意志！
工厂参观
干净敞亮的厂房、现代化的流水生产线、工作人员娴熟的操作手法。同学们在义利工作人员的带领下边走边看，一双双小眼睛忽闪忽闪地，流露对探究新鲜事物的渴望。
“原来巧克力是这样冷却成形的！”
“北冰洋汽水竟然有这么多种口味。”
“制作蛋糕和面包的面粉也有这么多讲究。”
下午一点半，同学们手里拿着实践成果、心里装着所学知识，向义利的叔叔阿姨们礼貌道别，踏上返校的大巴车，为为期一天的社会实践活动划上圆满句号。
伟大的教育家、思想家陶行知先生说过“生活即教育，社会即学校”。走出校园，走进生活，在实践中学习知识，掌握核心技能，是培养全面发展型优质人才的重要条件之一。
昊科教育通过开展多元化社会实践课程，构建开放式的教学环境，营造贴切生活的体验氛围，着重培养学生创新精神与实践能力，为推进基础教育课程改革、加速落实素质教育贡献力量！